Увеличение производства яичных продуктов в 3,6 раза.

Украина активно увеличивает промышленное производство яичных продуктов.

За последние 10 лет Украина увеличила промышленное производство яичных продуктов в 3,6 раза- сообщают эксперты из Pro-Consulting.

«С 2009 по 2019 года выпуск сухих яичных продуктов в Украине вырос с 4,2 тысяч до 11,9 тысяч тонн (прогноз на текущий год). Но этот рост был очень неровным: пиковые объемы были зафиксированы в 2013-2014 годах, потом сырьевая база сократилась из-за потери ряда птицефабрик в Крыму и на востоке Украины, что привело к сокращению производства яичных продуктов»

Как сообщают эксперты- с 2005 года производство яичных продуктов в Украине опиралось на внешний спрос, поскольку внутреннего рынка практически не существовало. Большинство предприятий использовали яйца в скорлупе, и сейчас идет постепенное освоение технологий и формирование спроса на яичные продукты на внутреннем рынке.

Сейчас быстро развивается рынок и объемы производства жидких яичных продуктов. Поскольку для украинских производителей стал открыт рынок Евросоюза, для которого характерно потребление в большей степени жидких яиц.

«В 2017 году впервые за 10 лет объемы производства жидких яичных продуктов превысили объемы производства сухих. В 2018 году производство сухих яичных продуктов сократилось на 1,9%, до 9 865 тонн, из-за уменьшения объемов производства сухих яичных продуктов одним из ведущих производителей в пользу большего объема жидких»

По прогнозам производство сухих яичных продуктов в Украине составит в 2020 году 13,5 тысяч т, в 2021-м — 14,9 тысяч т, в 2022-м — 16 тысяч т, в 2023-м — 16,9 тысяч т.

Экспорт украинских яичных продуктов, то он стабильно рос, но в 2015 году по причине ухудшение экономической ситуации в стране, сокращение сырьевой базы, изменение структуры продаж основных операторов он сразу упал на 40%.

«Рост экспорта яичных продуктов возобновился только в 2018 году. По его результатам было экспортировано 7,8 тысяч т сухих яичных продуктов (на 98% выше показателей предыдущего года) и 6,2 тысяч т жидких (прирост 24%). Хотя объемы экспорта сухих и жидких яичных продуктов практически равны, они имеют разную ценность. Если перевести их в использованные на их производство яйца, то было экспортировано 670,8 млн штук яиц в виде сухих яичных продуктов (на 1 кг используется около 86 яиц) и 136,4 млн штук яиц в виде жидких яичных продуктов (на 1 кг — 22 яйца)»- заявили в Pro-Consulting.

Украинский лидер рынка сухих яичных продуктов, компания «Авангард», в 2018 году произвела 6,5 тысяч т — это 66% рынка нашей страны. Экспортная доля «Авангарда» в прошлом году составила 70%, или $21,5 млн.