«Мишлен» назвал борщ блюдом российской кухни

Представители одного из самых известных мировых ресторанных гидов прибыли в Москву, чтобы оценить борщ в числе других «блюд местной кухни». Об этом говорится в пресс-релизе, опубликованном на сайте Michelin Guides во вторник, 22 декабря.

«Российская кулинарная сцена за последние 30 лет стала свидетелем появления некоторых новых тенденций, воплощенных талантливыми поварами, которые стараются подчеркнуть качество местных продуктов, таких как владивостокский камчатский краб, бородинский хлеб, палтус из Мурманска, и сметана… Они также предпочитают овощи и ароматные травы, которые придают живой и неповторимый вкус знаменитым первым блюдам страны, таким как борщ и рассольник», − говорится в сообщении Michelin Guides.

Стоит отметить, что в комментариях на Facebook-странице Michelin украинские пользователи указывают на ошибку и требуют извинений.

Ранее Vesti.ua писали, что в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия страны включат пять украинских традиций, в частности, «культуру приготовления украинского борща».

Это первый шаг на пути к включению рецепта приготовления борща в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Борщ является безусловным кулинарным символом нашей страны по мнению большинства украинцев. Как показывают результаты соцопроса компании Research & Branding Group, три четверти населения Украины поддерживают идею отнести борщ в Национальный перечень нематериального культурного наследия.